Op 1 december is Catering-service van Grunsven alweer dertig jaar gevestigd op de huidige locatie – een mijlpaal die begint bij bescheiden wortels. Oprichter Fred en echtgenote Betsie startten hun onderneming op 1 april 1994, in de garage aan huis, naast hun fulltimebaan. Hun start: een eenvoudige snijmachine en oven in een garage.
Ontwikkeling traiteurwinkel
In de loop der jaren ontwikkelde de zaak zich tot een veelzijdige locatie, met een winkelconcept waar klanten terecht konden voor dagverse maaltijden. Waarbij Betsie de winkel bediende en Fred zich ontfermde over de keuken. Voorheen voelde men soms schaamte bij het halen van een kant-en-klaar maaltijd, maar sinds corona zijn mensen meer bewust gaan kijken naar gezonde voeding – iets waarop Catering van Grunsven inspeelde door hun aanbod aan te passen en uitgebreidere keuzemogelijkheden te bieden.
Uitbreiding en specialisatie
Wat bij ‘ons Nederlanders’ begon met een frietje om de dag af te sluiten, groeide bij Van Grunsven uit tot een compleet assortiment met gezonde, verse maaltijden. Naast partycatering aan huis werd institutionele catering een stabiele basis, met leveringen zeven dagen per week. Het transport naar de diverse locaties gebeurt volledig in eigen beheer.
Passie voor koken
Fred zette zijn passie voor koken al in tijdens zijn tijd als kok bij ziekenhuizen zoals het Catharina en Sint Joseph. Betsie, met een administratief hart, zat zelf op het Strabrecht College en was daar enige tijd werkzaam. Samen zijn zij de drijvende kracht achter de succesvolle combinatie van kwaliteitskeuken, winkel en catering; een solide organisatie.
De volgende generatie
Tijdens het 30-jarig jubileum op deze locatie kijkt het echtpaar ook met trots naar de toekomst. Hun zoon Jordy zal het stokje overnemen op 1 januari 2027. Jordy volgde de opleiding tot kok, keek letterlijk in de keuken bij enkele horecazaken maar koos bewust om een aantal jaar afstand te nemen van de horeca al ging hij wel met zijn ouders de praktijk in. Hij ervaart de dynamiek van het bedrijf en ziet de ups en downs van dichtbij, met een duidelijk perspectief voor de toekomst.
Wat maakt werken in de cateringbranche voor Jordy zo interessant? “Vooral de afwisseling – geen dag is hetzelfde.” Jordy gaat het bedrijf van zijn ouders overnemen, maar hoe vindt hij dat? “Heel bijzonder. Ze zijn met zijn tweeën begonnen, en het is mooi om te zien hoe ze het hebben opgebouwd. Het is een eer om dat voort te mogen zetten.”
Vooruitkijken
Met ruim 30 jaar op de teller, een gezonde keuken, een betrokken team en een volgende generatie die klaarstaat voor de toekomst, kijkt Catering-service van Grunsven vol vertrouwen vooruit. De winkel blijft operationeel en instellingen blijven bediend, terwijl Jordy de kans krijgt zijn eigen plannen en energie kwijt te kunnen in het bedrijf. Een prachtig voorbeeld van de kracht van ondernemerschap en familiewaarden in de regio.
